Pouilly Fumé
« Domaine de l’Epineau »
Cépage : sauvignon blanc 100%, sol argilo silicieux
Caractéristiques : Belle minéralité qui respecte le terroir : nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
Accords mets et vin : En apéritif, avec des fruits de mer et du poisson grillé. Servez- le également avec des viandes blanches et du fromage de chèvre.
Coteaux du Giennois Rosé
« L’Epineau »
Cépage : 70% pinot noir 30% gamay
Caractéristiques : Rafraichissant et très aromatique.
A déguster entre amis !
La bouche se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité.
Accords mets et vin : Il vous enchantera tout au long du repas en se mariant avec bonheur aux plats de volailles, salades, barbecues, desserts et fromages à pâte molle.
Pouilly Fumé
« Ingenuous »
Cépage / sol : sauvignon blanc 100%, sol argilo calcaire avec caillottes
Caractéristiques : Un profil floral intense et une bouche acidulée offre un bon compromis entre densité et fraîcheur. Les nuances minérales traduisent le terroir des caillottes.
Accords mets et vin : En apéritif, avec des fruits de mer et des poissons en sauce.
Coteaux du Giennois Rouge
« L’Epineau »
Cépage : 70% pinot noir 30% gamay
Caractéristiques : Un vin convivial fin et fruité: le côté friand et parfumé du pinot noir et la vivacité du gamay s’équilibrent en un assemblage harmonieux aux arômes de fruits rouges.
Accords mets et vin : Il vous enchantera avec de la charcuterie mais découvrez le avec des volailles, viandes grillées ou des plats méridionaux (couscous, paellas…)
Coteaux du Giennois Blanc
« L’Instant»
Cépage/sol : sauvignon blanc 100%, sol argilo calcaire
Caractéristiques : Accordez-vous un « Instant » pour déguster ce superbe sauvignon frais et fruité : nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
Accords mets et vin : A l’apéritif, il prépare en douceur votre palais à la plus fine gastronomie et respecte les mets comme les fruits de mer, poissons grillés, entrées chaudes, fromages…)
Coteaux du Giennois Rouge
« Condates »
Cépage : 70% pinot noir 30% gamay élevage en fût de chêne
Caractéristiques : Un rouge structuré qui garde souplesse et élégance.
Fin et fruité aux arômes de fruits rouges (cerises, mûres, cassis).
En bouche, il reste léger avec une légère note poivrée.
Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes en sauces, de la charcuterie et tous les fromages.
Il vous étonnera avec un dessert au chocolat.
Coteaux du Giennois Blanc « Le Taureau»
Cépage/ sol : sauvignon blanc 100%, sol d’argile à silex : travail du sol et parcelle sélectionnée
Caractéristiques : un vin complexe qui égrène avec finesse des notes de fruits mûrs (pêche, poire), de fleurs blanches, fougère, verveine. Ample, souligné par une acidité constante et bien dosée, le palais s’épanouit sur des sensations fruitées et épicées persistantes.
Accords mets et vin : à l’apéritif ou pour accompagner fruits de mer et poissons (brochet au beurre blanc), fromages de caractère.
Mousseux
méthode traditionnelle
Cépage : 70% pinot noir 30% gamay
Caractéristiques : Belle robe rose aux reflets saumonés. Nez de fruits rouges, avec une bonne texture et des petites notes d’épices. La bouche est structurée tout en étant dans cette constante d’équilibre entre tension de fraîcheur et rondeur de fruité. Accessible et simple avec de fines bulles et un bouquet élégant et délicat.
Accords mets et vin : A s’approprier selon ses envies : à l’apéritif ou en fin de repas, il sublimera vos apéritif et desserts !