Quelques mots sur ces vendanges 2017 qui viennent de se terminer.

D’un point de vue qualitatif, 2017 est une belle récolte, riche et bien équilibrée. Les jus sont très aromatiques et fruités.

D’un point de vue quantitatif, la production est inférieure à nos attentes suite aux aléas climatiques (gel et fortes chaleurs).

Aujourd’hui les fermentations ont démarré, notre objectif est maintenant que l’expression de chaque terroir soit respectée durant les vinifications.